กัม อารบิก
เป็นพันธุ์ไม้ที่รู้จักและแจกแจงนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างกว้างขวาง เป็นวัตถุทางพาณิชย์มากกว่า 4,000 ปี ก่อน คริสตศักราช ได้นำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศอียิปต์ช่วงจักรวรรดิ์ฟาโรห์ โดยนำมาใช้ทำน้ำหมึก สีน้ำ และสีย้อมผ้า หรือแม้แต่น้ำยาผสมอาบผ้าทำมัมมี่ และได้ทำการขนส่งไปยังยุโรปจากท่าขนส่งของชาวอาหรับ ดังนั้น "กัม อารบิก" จึงเป็นสินค้าที่มีซื้อ-ขายในตลาดโลกมาช้านานแล้วและยังคงอยู่จนถึงในปัจจุบัน

การกรองของเสียออกจากเส้นเลือดผ่านกระบวนการทางการแพทย์ กระบวนการกรองเลือดผ่านเยื่อเซลที่สามารถซึมเข้าไปได้ ซึ่งจับอนุภาคใหญ่ ๆ เช่น ปัสสาวะ ในขณะที่ปล่อยให้อนุภาคเล็ก ๆ สามารถผ่านได้โดยเฉี่ลยแล้วผู้ป่วยโรคไตต้องได้รับการกำจัดของเสีย หรือไดอาลลิซิสนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง

มีสาเหตุมาจากความบกพร่องของไต ซึ่งส่งผลให้ไดอาลลิซิส กลายเป็นสิ่งจำเป็นซึ่งเกี่ยวข้องกับความบกพร่องของไตในการกำจัดยูเรียและไนโตรเจน

เมื่อบริโภคโปรตีน
กระบวนการการเผาผลาญอาหารในร่างกายจะก่อให้เกิดสารส่วนเกินที่ร่างกายไม่ต้องการ เช่น ไนโตรเจน เป็นหน้าที่ของไตที่ต้องกรองของเสียเหล่านี้ สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรได้รับการกำจัดคือ ยูเรีย และจากนั้นก็ต้องกำจัดออกจากเส้นเลือดเพื่อที่สารเหล่านี้จะได้ถูกระบายออกมาในรูปของปัสสาวะเมื่อไตทำงานไม่สมบูรณ์ เช่น ในกรณีที่ไตบกพร่อง ไนโตรเจนจะถูกกักเก็บไว้ และทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วอ่อนเพลีย ง่วงซึมและมีอาการคันและใจสั่น

เพื่อลดอาการดังกล่าวนี้ แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยบริโภคอาหารจำเป็น และจริง ๆ แล้วที่สำคัญไปกว่าในการบำบัดโรคนี้ คือ การลดการบริโภคไนโตรเจนแต่ได้มีกลุ่มนักวิจัยจากมินโนโพลิสและฟิลลาเดลเฟีย ต้องการทดสอบตามสมมุติฐานว่า"การใช้เส้นใยจาก กัม อารบิก ช่วยเพิ่มการกำจัดไนโตรเจนผ่านอุจจาระ"

ทฤษฎีในการใช้เส้นใย คือ การบริโภค กัม อารบิก ในปริมาณ 25 กรัมทุก ๆ วัน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของแบคทีเรียที่ช่วยในการย่อยอาหาร แบคทีเรียเหล่านี้เจริญเติบโตด้วยเส้นใยอาหารที่เน่าเสีย ในขณะที่แบคทีเรียเจริญเติบโตก็จะดูดซึมไนโตรเจนและยังมีความสามารถที่จะย่อยยูเรียให้เป็นแอมโมเนียได้ดัวยหลังจากนั้นก็จะกลายเป็นอุจจาระซึ่งนำพาไนโตรเจนในร่างกายขับถ่ายออกมาด้วย

ผลการวิเคราะห์ แสดงให้เห็นถึงการกำจัดของเสียในอุจจาระมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แบคทีเรียที่ผู้ป่วยขับถ่ายออกมาเพิ่มขึ้นถึง 50% และส่วนประกอบอื่น ๆ ในอุจจาระเช่น เส้นใยที่ไม่สามารถย่อยได้และสารละลายน้ำได้ก็เพิ่มมากขึ้นด้วยแต่การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ปรากฎ ในผู้ป่วยที่บริโภคน้ำผลไม้ผสมวุ้นสกัดจากผลไม้ เมื่อส่วนประกอบแบคทีเรียถูกแยกและผ่านการล้างกรองสามารถวิเคราะห์ได้ว่าผู้ป่วยที่บริโภค กัม อารบิก ตรวจพบไนโตรเจนโดยเฉลี่ยแล้วมากกว่าผู้ป่วยที่บริโภคน้ำผลไม้ผสมวุ้นสกัดจากผลไม้ถึง 1.7 เท่า แต่ไนโตรเจนในส่วนประกอบของแบคทีเรียมีเพียง 59% ในการเพิ่มขึ้นของปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดที่ตรวจพบในผู้ป่วยที่บริโภคเส้นใย กัม อารบิก

ข้อดีสำหรับผู้ป่วย การค้นพบที่น่าพอใจนี้หมายถึงการลดลงในความจำเป็นของไดอาลลิซิสหรืออาจจะทำให้ผู้ป่วยสามารถบริโภคโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้นได้ทั้งที่ตามปกติแล้วโปรตีนต้องถูกจำกัดในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของไตแต่ในบางรายของผู้ป่วยพบว่าน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อบริโภคอาหารโปรตีนน้อยลง จะสามารถทำให้บริโภคโปรตีนเพิ่มขึ้นได้เมื่อบริโภคควบคู่กับเส้นใยกัมอารบิก